【西安锦顶餐饮管理有限公司】分享：广式香菇滑鸡的家常做法，鸡肉嫩滑好吃下饭，这个做法常吃也不腻

香菇滑鸡，口感爽滑，肉质鲜嫩，鸡肉中含有丰富的蛋白质以及微量元素，低脂肪，非常的棒。今天跟大家分享它的做法。

 

准备所需要的食材：

 

半只鸡，香菇适量，姜丝，料酒，生抽，盐，白糖 ，蚝油。

 

详细的做法步骤如下：

 

一：先将姜切成丝，再把泡发好的干香菇切成小块备用

 

二：鸡肉洗干净斩成小块

 

三：放入姜丝，1汤匙料酒，1汤匙生抽，半茶盐，1茶匙白糖 ，半汤匙蚝油，抓拌均匀

 

四：再加入淀粉抓均匀备用。

 

五：起锅烧油，入香菇，煎至金黄盛出，倒入第二步骤的鸡肉里，拌均匀，腌制30分钟后装入盘中。

 

六：锅里的水烧开后，上锅蒸15分钟。

 

七：蒸好撒些葱花就完成了

 

做法是不是很简单？这样做的香菇滑鸡，鸡肉嫩滑好吃，香菇吸收鸡汁非常的鲜美。

 

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